低升糖负荷饮食这样吃,远离癌症糖尿病风险

上班压力大,下班聚会不间断,回家又要熬夜追韩剧或是打电玩?这正是多数人生活的写照,加上三餐老外,鹹酥鸡、麻辣锅、巧克力、珍珠奶茶、碳酸饮料…几乎脱离不了生活,肤况逐渐不稳,一颗颗恼人的痘痘準备大爆发!
近年来很夯的低 GI、低 GL饮食,也就是Low Glycemic Index Diet及Low Glycemic Load Diet除了能降低肥胖、癌症及糖尿病等的风险之外,也有研究发现,对于痤疮也有相当程度的帮助!
GI & GL 哪里不一样?
首先,先来谈谈甚幺是 GI、GL,升糖指数是指当食物吃下肚之后,会影响血糖波动的数值,数值越大,表示越容易使血糖上升。因此若某食物醣类低,纤维、蛋白质及油脂较多,血糖上升越慢,其 GI 值越低。然而,GI 只谈到食物对于血糖上升速度,如果把摄取量的概念也考虑进来,就要提到「升糖负荷」,它同时考虑到「升糖指数」和「份量多寡」,能帮助我们更能实际了解某食物对血糖的影响。
GI、GL 和痤疮之间有甚幺关係呢?
目前推论高升糖负荷的饮食会使血糖增加,使得血中胰岛素浓度提升,并且影响体内激素分泌情形,像是:IGF-1增加、雄性激素增加等等,这些都会导致皮脂腺增加、皮脂分泌旺盛及促进细胞增生,造成痤疮更为严重。可参考下图:
低升糖负荷饮食这样吃,远离癌症糖尿病风险
相反的,低升糖负荷饮食会使血糖较为平稳,血中胰岛素浓度稳定,其他体内激素正常分泌,较不会刺激皮脂分泌及细胞增生情形,进而改善痤疮发展状况。在一篇 2012 年的研究发现:执行低升糖负荷饮食,食物选择以低或中升糖指数为主, 像是大麦、杂粮、水果、豆类、蔬菜及鱼类等;并且限制高升糖指数的食物, 例如:糕点、零食、饮料等。在执行10週后发现能明显的改善痤疮的状况。因此,想要水噹噹的肌肤,不妨就从现在开始改变饮食型态,就能更有效提升战「痘」力哦!
文章出处: 好好过日子
参考文献:Kwon, H. H., Yoon, J. Y., HONg, J. S., Jung, J., Park, M. S., & Suh, D. H. . Clinical and histological effect of a low glycaemic load diet in treatment of acne vulgaris in Korean patients: a randomized, controlled trial. Acta dermato-venereologica, 92, 241-246.